Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Сигнал российскому обществу, что война вряд ли закончится скоро». Эксперты о вчерашнем заявлении Путина по мирным переговорам
  2. Власти на три дня заблокировали часть беларусских сайтов для остального мира
  3. Во время досрочного голосования власти идут на рекорды по числу «выполнивших гражданский долг». К чему такая спешка — объясняют эксперты
  4. В Беларуси проходит основной день голосования на президентских выборах
  5. Беларусов все сложнее удивить, но эта цифра явно может — выяснили, сколько денег взяли из госбюджета на акции, где восхваляют Лукашенко
  6. Арина Соболенко проиграла в финале Australian Open и прервала впечатляющую победную серию. Рассказываем, как это было
  7. В Беларуси начались перебои в работе VPN
  8. Мы посчитали, сколько из кандидатов, бросивших вызов Лукашенко, избежали преследования потом. Попробуйте угадать число
  9. Лукашенко спросили, как можно назвать выборы «демократичными», когда его главные оппоненты в тюрьме или за границей. Что ответил политик
  10. Сколько на выборах получит Александр Лукашенко? Спросили экспертов, известных беларусов и искусственный интеллект
  11. «Умелая игра Лукашенко». Исследователи рассказали о настроениях беларусов (раскол сохраняется, но есть и поводы для оптимизма)


Японские ученые пришли к выводу, что употребление экстракта васаби улучшает память, причем кратковременную и долговременную сразу. Но в эксперименте участвовали лишь пожилые люди. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, заметило издание Naked Science.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: unsplash.com / Beth Macdonald
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: unsplash.com / Beth Macdonald

Васаби — известный соус, который обычно подают вместе с суши и роллами. Его также называют «японским хреном» или «горчицей». По вкусу васаби действительно пикантный и даже острый, поэтому используется в качестве приправы к национальным блюдам Японии. Изготавливают ее из корневища растения эвтрема японская, растущем преимущественно на Дальнем Востоке.

Существует убеждение, что васаби улучшает способность к мышлению, потому что, предположительно, успокаивающе действует на мозг. Ученые из университетов Тохоку, Окружающей человека среды и Васэда решили проверить, так ли это на самом деле. Для эксперимента пригласили 72 человека в возрасте от 60 до 80 лет.

Всех участников исследования разделили на две группы. Первым сказали пить таблетки, содержащие экстракт васаби, а вторым дали плацебо. График приема и тех, и других пилюль был одинаковый: каждый вечер перед сном на протяжении 12 недель (то есть около трех месяцев).

Добровольцы дважды прошли тесты на когнитивные способности и память: до начала приема таблеток и после. Выяснилось, что люди, которые пили плацебо, одинаково справились с тестами до и после начала эксперимента. А вот у тех, кому достался настоящий экстракт васаби, улучшилась и долговременная, и кратковременная память. Особенно важно, подчеркивают ученые, что они стали хорошо справляться с ассоциативными тестами. Они заключаются, например, в сопоставлении имен с лицами, что является распространенной проблемой у пожилых людей.

Вероятнее всего, положительное действие васаби на мозг связано с соединением 6-метилсульфинилгексилизотиоцианат в его составе. По словам ученых, оно обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Но не спешите заказывать суши или покупать васаби из магазина банками. Тот васаби, который знаем мы, им не является. То, что мы едим вместе с суши, это скорее всего просто смесь обычного хрена, красителя и других усилителей вкуса. В доступных по цене «васаби» содержится лишь до 5% настоящей приправы. Все потому, что реальный корень «японского хрена» — это одно из сложнейших для коммерческого выращивания растение в мире. Однако, возможно, исследование японских ученых сможет приблизить человечество к новым медицинским изобретениям.